Velvet gebakjes

Benodigdheden:

  • 50 gram FunCakes Mix voor Bavarois Aardbei
  • 60 ml water
  • 250 ml slagroom
  • FunCakes Suikerparels Goud
  • FunCakes FunColours Velvet spray Red
  • Bollicine Mould bijv. van Silikomart
  • 3 gebakken cupcakes (in plakjes voor de bodem)

Bereidingswijze:
Snijd de cupcakes in plakjes van 1 cm, zodat ze in de mal passen. Klop de slagroom lobbig. Maak de mix voor bavarois aan 60ml water en spatel dit direct door de geklopte slagroom. Vul de mal met de bavarois en dek dit af met een plakje cake. Plaats dit in de vriezer voor een nacht.

Voor gebruik de spuitbus minimaal 2 uur op kamertemperatuur (20-25°C) bewaren. Goed schudden en warm de spuitbus op in warm water (25-35°C).

Haal de bevroren gebakjes uit de mal en spray op een afstand van 20-25 cm de rode velvet spray erop. Leg hier en daar een gouden pareltje op het gebakje en laat langzaam ontdooien. Laat de gebakjes minimaal 4 uur rusten voordat je het gaat serveren.

Aantal gebakjes:
6 stuks.