Red Velvet met cream cheese
De smeuïge lagen Red Velvet Cake combineren perfect met de heerlijke zoete cream cheese vulling en zijn tegenwoordig niet meer weg te denken. Waarom zou je ook?! Deze Red Velvet taart is overheerlijk en ook nog eens eenvoudig te maken.
Wat heb je nodig voor jouw red velvet met cream cheese:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Red Velvet Cake
- 450 g FunCakes Suikerbakkerspoeder
- 2 tl FunCakes Smaakpasta Vanille
- 200 ml water
- 3 eieren (circa 150 g)
- 100 ml plantaardige olie
- 200 g ongezouten roomboter
- 200 g Mon Chou
Benodigdheden
- FunCakes Bakspray
- Wilton Taartzaag
- Wilton Chroom Plated Afkoelrek
- PME Extra Diepe Ronde Bakvorm Ø 27,5 x 10cm
- PME Kunststof Schraper
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 500 gram FunCakes Mix voor Red Velvet Cake zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakvorm in met de bakspray. Verdeel het beslag over de bakpan en bak de taart in circa 40-45 minuten gaar. Haal de cake uit de bakvorm en laat hem afkoelen op het rooster.
Maak intussen het cream cheese glazuur. Mix in een grote kom 200 gram boter en 200 gram Mon Chou. Zet de mixer op de laagste stand en voeg in delen 450 gram suikerbakkerspoeder toe totdat het glazuur zacht en romig is. Voeg als laatste de vanille smaakpasta toe.
Snijd de taart twee keer door met de taartzaag en smeer allereerst de onderste laag in met cream cheese. Plaats daarna de tweede laag erop. Smeer ook deze laag in met het cream cheese en plaats de laatste laag erop. Smeer de taart vervolgens met een dun laagje cream cheese af om alle kiertjes te vullen en de oneffenheden weg te werken. Hierna breng je overal een laag cream cheese aan om deze vervolgens af te smeren met een scraper.
Spuit ter decoratie nog wat toeven bovenop de Red Velvet taart en garneer met wat strooisels of geschaafde chocolade.
