Moskovische munt limoen tulband

Benodigdheden:

  • 250 gram FunCakes Special Edition mix voor Moscovische Tulband
  • 4½ ei (circa 225 gram)
  • 125 gram ongezouten roomboter
  • Tulbandvorm 22 cm
  • Bakspray
  • Verse munt
  • FunCakes smaakstof groene munt
  • 200 gram FunCakes suikerbakkerspoeder
  • Limoncello
  • Citroenrasp

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190°C (heteluchtoven 170°C). Snijd de verse munt heel fijn met een scherp mes. Houdt wat kleine blaadjes achter voor de decoratie. Je hebt ongeveer twee volle eetlepels verse gesneden munt nodig.

Smelt 125 gram boter, roer de verse munt erdoor heen en laat deze afkoelen. Meng 250 gram mix, 4½ ei en de munt smaakstof op de hoogste stand in 8 minuten tot een luchtig beslag. Spatel de gesmolten boter voorzichtig door het beslag totdat de massa goed door elkaar zit.

Vul de ingevette bakvorm voor 2/3 met het beslag en bak de cake in circa 25 minuten gaar. Direct na het bakken uit de vorm halen en laten uitdampen op een rooster.

Doe de suikerbakkerspoeder in een schaaltje en maak met de limoncello een dik glazuur. Giet dit over de tulband en decoreer met citroenrasp en muntblaadjes.

Aantal taartpunten:
10 stukjes.