Cupcakes met een Deco Melts topping

Benodigdheden:

  • FunCakes Deco Melts in diverse kleuren naar keuze
  • FunCakes musketzaad/parels/sprinkle medleys naar keuze
  • FunCakes spuitzakken 30 cm
  • 500 gram FunCakes Mix voor Cupcakes
  • 150 gram FunCakes Mix voor Enchanted Cream®
  • 250 gram roomboter
  • 5 eieren
  • 100 ml melk
  • 100 ml water
  • Wilton bakpapier
  • Wilton Muffin Pan
  • Wilton Spuitmond 1M
  • 24 baking cups in een kleur naar keuze
  • Bakplaat
  • Glazen schaaltjes geschikt voor de magnetron
  • Ijsbolletjes lepel

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Maak 500 gram Mix voor Cupcakes volgens de aanwijzingen op de verpakking of in dit basisrecept. Plaats de baking cups in de muffin pan en vul de cups met een ijslepel met het beslag. Bak gedurende 18-20 minuten tot ze gaar en lichtbruin zijn. Laat ze uit de muffin pan afkoelen op het aanrecht.

Smelt de Deco Melts op 450W (max. 500W) in een aparte schaal per kleur. Roer elke 15-20 seconden de melts goed door. Stop met verwarmen zodra de melts bijna volledig gesmolten zijn (kleine stukjes nog zichtbaar). Blijf roeren totdat het volledig glad geroerd is.

Bekleed de bakplaat met het bakpapier. Vul de spuitzakken met de gesmolten Deco Melts en knip er een klein puntje af. Spuit royale doppen op het bakpapier en tik de plaat even op tafel zodat het mooi glad wordt. Strooi de sprinkles er diract overheen en laat ze in circa 10-15 minuten hard worden in de koelkast.

Mix 150 gram mix voor Enchanted Cream® met 100 ml melk en 100 ml water voor 3 minuten op hoge snelheid. Voeg na wens de Sparkling Wine smaakpasta toe. Plaats het spuitmondje in de spuitzak en vul deze met de crème. Spuit een mooie toef op de cupcakes en versier ze met de schijfjes Deco Melts.