Winter wonder cake met kruidnoten

Benodigdheden:

  • 500 gram FunCakes mix voor Koekjes
  • 150 gram koude boter
  • 1 ei
  • 20 gram FunCakes speculaaskruiden
  • Snufje zout
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • 500 gram FunCakes Special Edition mix voor Amandel Cake
  • 5 eieren (circa 250 gram)
  • 300 gram boter
  • Cakevorm 25 cm

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Meng 500 gram mix voor Koekjes met 150 gram koude boter, 1 ei, 20 gram speculaaskruiden en een snufje zout tot een deeg. Rol balletjes van het deeg en bestrijk ze naar wens met een beetje ei. Bekleed de bakplaat met het bakpapier en leg hierop de balletjes. Bak de kruidnoten in circa 10-15 minuten.

Verwarm de oven voor op 160°C (heteluchtoven 140°C). Meng 500 gram mix voor Amandel Cake met 5 eieren en 300 gram boter in 4 minuten op een lage snelheid tot een glad beslag. Spatel voorzichtig de kruidnoten door het beslag.

Vet de cakevorm in en vul deze met het beslag. Bak de cake in circa 60 minuten gaar.

Aantal stukjes:
15-20 stukjes.