Valentijn gebakjes

Benodigdheden:

  • 500 gram FunCakes mix voor Cupcakes
  • 5 eieren (circa 250 gram)
  • 250 gram boter
  • Cake bakvorm
  • Jam of vlaaivulling na keuze
  • 1 eetlepel FunCakes smaakstof kersen
  • 250 ml slagroom
  • Spuitzak
  • FunCakes chocolade melts puur
  • FunCakes decoratie hartjes
  • Bakpapier

Bereidingswijze:
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor tot 160°C (heteluchtoven 140°C).

Meng 500 gram mix, 250 gram boter en 5 eieren in een kom. Mix dit in 4 minuten op lage snelheid tot een glad beslag.Vet de bakvorm in en strooi er wat bloem in. Vul de bakvorm met het beslag. Bak de cake in circa 70-75 minuten gaar. Laat de cake afkoelen.

Snij de cake in plakjes van circa 1 cm. Snij deze weer tot vierkantjes van gelijke grote (circa 4×4 cm). Leg twee plakjes cake op elkaar met daar tussen de vlaaivulling of jam.

Klop de slagroom en voeg de kersensmaakstof toe. Vul een spuitzak met de slagroom en spuit een toef op je gebakjes.

Doe de gewenste hoeveelheid melts in een plastic of glazen kom. Plaats deze kom in de magnetron en smelt de melts op maximaal vermogen (± 800 Watt). Haal de chocolade elke 15 tot 20 seconden uit de magnetron en roer het goed door zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreidt. Blijf dit herhalen tot de chocolade bijna volledig gesmolten is, kleine stukjes chocolade mogen nog zichtbaar zijn. Stop met verwarmen en roer de chocolade goed door tot alle stukjes chocolade opgelost zijn en een gelijkmatige chocolademassa is verkregen. De chocolade is nu klaar voor gebruik.

Vouw een korentje van bakpapier en doe hier de gesmolten chocolade in. Schrijf met de chocolade op het bakpapier; Love, hartjes en pijltjes en zet deze in de koelkast om hard te laten worden.

Zet je chocolade creaties in de slagroom en decoreer het geheel af met de decoratie hartjes.

Aantal gebakjes:
Circa 12 stuks.