Treinkoekjes

Benodigdheden:

  • 500 gram FunCakes Mix voor Cookies
  • FunCakes Rolfondant Multipack Essential Colours 5x100g
  • FunCakes Rolfondant Bright White
  • 1 ei
  • 150 gram ongezouten roomboter
  • FunCakes Magic Roll-Out Powder
  • FunCakes eetbare lijm
  • Wilton Wide Glide rolling pin
  • Wilton bakpapier
  • Trein- en wagonuitstekers, bijvoorbeeld van FMM
  • Wolkjesuitsteker
  • Kwastje
  • Vershoudfolie

Bereidingswijze:
Maak 500 gram Mix voor Cookies volgens de aanwijzingen op de verpakking of in dit basisrecept. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Haal het deeg uit de koelkast en kneed goed door tot het weer soepel is, rol het uit op een met Magic Roll-Out Powder bestoven werkblad tot een dikte van 2 à 3 mm en steek de treintjes en wagonnetjes uit en wat wolkjes uit. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak de koekjes in 10-12 minuten bruin en gaar. Laat ze helemaal afkoelen voordat je gaat decoreren.

Kneed de verschillende kleuren fondant goed door, rol het uit op een met Magic Roll-Out Powder bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 2 mm en steek ook hier treintjes, wagonnetjes en wolkjes uit. Smeer de koekjes met een kwastje in met eetbare lijm en leg de fondanttreintjes op de koekjes.

Tip! Houd je deeg over? Vries het dan in voor de volgende keer.