Pandataart met roze strik

Idealiter maak je de panda en de strik 2 dagen van te voren. Print een afbeelding van een panda uit (bijv. via Google) en knip alle onderdelen uit. Het is het makkelijkst als je meerdere kopieën hebt. Kneed door een stukje zwart fondant wat tylo poeder om het steviger te maken. Hetzelfde doe je met een stukje wit fondant. Rol het zwarte fondant uit en snijd met het cutting wheel de hele omtrek van de panda en de ogen uit. Rol het wit uit, snijd alle onderdelen die wit moeten zijn uit en plak ze met wat eetbare lijm op de zwarte ondergrond. Maak van twee kleine stukjes wit de ogen en met wat kleine stukjes zwart de pupillen en de neus. Van een klein stukje groen fondant maak je een bamboestokje en wat blaadjes. Plak dit met lijm op de panda.

Voor de strik kneed je wat tylopoeder door het roze fondant. Rol het uit tot een dikte van ongeveer 2 mm en druk de lace mat er op. Snijd hier twee rechthoekige lapjes van. Breng wat lijm aan langs de lange zijde, vouw dubbel met een rolletje keukenpapier ertussen en knijp de randen iets naar elkaar toe. Leg een klein rechthoekig lapje omgekeerd op je werkblad en leg de twee striklussen er op. Vouw het lapje er omheen en maak vast met lijm. Laat de panda en de strik twee dagen goed drogen zodat het rechtop op de taart kan blijven staan.

Verwarm de oven voor op 180°C (160°C heteluchtoven).

Bereid 450 gram FunCakes Mix voor Biscuit zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakvormen in met de bakspray. Verdeel het beslag over de bakvormen (1/2 tot 2/3 vol) en bak de kleine biscuit in 25-30 minuten en de grote in 30-35 minuten gaar. Oven niet tussentijds openen! De biscuit is klaar als deze veerkrachtig aanvoelt. Direct na het bakken uit de bakvorm halen en laten uitdampen op een rooster.

Bereid 200 gram FunCakes Mix voor Botercrème zoals aangegeven wordt op de verpakking. Breng de botercrème verder op smaak met de smaakpasta van jouw keuze.

Snijd de biscuits twee keer door met de taartzaag en besmeer de bovenkant van de eerste twee lagen biscuit met crème. Stapel deze vervolgens op elkaar en smeer vervolgens de buitenzijde dun af met de crème. Herhaal dit vervolgens ook voor de andere biscuit.

Smeer de drum in met piping gel en bekleed deze met zwart fondant. Werk dit af met een zwart lint langs de zijkant. Knip het taartkarton iets kleiner dan de kleinste taart. Rol het witte fondant uit en bekleed hiermee de twee taarten. Zet de onderste taart voorzichtig op de drum, steek er 4 dowels in en knip af op maat. Zet de kleinste taart inclusief taartkarton erbovenop. Smeer er eventueel een beetje botercrème tussen tegen het glijden.

Rol zwart fondant in de lengte uit, maak met de multi ribbon cutter brede repen en plak ze langs de rand van de taarten. Steek ook uit heel dun uitgerold zwart fondant de kleinste maat hartjes. Rol het roze fondant dun uit en steek hier rondjes uit, houd een beetje roze fondant over voor de lussen van de strik. Plak de rondjes en hartjes op de taart. Maak de lussen van de strik met de lace mat.

Doe een beetje royal icing in een spuitzak en plak hiermee de strik, lussen en de panda op/tegen de taart.