Mini iglo taartjes

Benodigdheden:

  • 250 gram FunCakes Mix voor Cupcakes
  • Klein beetje aangemaakte FunCakes Mix voor Royal Icing
  • FunCakes 3D Suikerdecoratie Pinguïns
  • 700 gram FunCakes Rolfondant Bright White
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Holly Green
  • FunCakes Suikerbakkerspoeder om op uit te rollen
  • FunCakes Bakspray
  • FunCakes Eetbare Lijm
  • FunCakes Cake Drum Rond Ø25cm
  • 2,5 eieren
  • 125 gram zachte ongezouten roomboter
  • Warme abrikozengelei
  • Balvormige bakvorm Ø9-10cm, bijvoorbeeld van PME (4x)
  • Wilton Rolstok
  • Wilton Cooling Grid
  • Wilton Piping Gel
  • Impression Mats Gemetselde muur/boomnerf, bijvoorbeeld van FMM
  • Snowflake Plunger Cutter set/3, bijvoorbeeld van PME
  • Flower Foam Pad, bijvoorbeeld van PME
  • Modelling tools -Cutting Wheels, bijvoorbeeld van PME
  • Kwastje

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Maak 250 gram Mix voor Cupcakes volgens de aanwijzingen op de verpakking of in dit basisrecept. Spray de bakvormen in met de bakspray en verdeel het beslag over de bakvormen. Bak ze in circa 20-25 minuten gaar. Stort ze na het bakken op een taartrooster.

Smeer de cakes in met de warme abrikozen gelei. Kneed de witte fondant goed door en rol dit uit op een met suikerbakkerspoeder bestoven werkblad tot een dikte van circa 2 mm. Plaats de lap fondant op het foampad en de duw de impressiemat met de steentjes er herhalend in. Bekleed hiermee de taartjes.

Snijd met de cutting wheel een reep van twee steentjes breed en plak dit met wat eetbare lijm aan de voorkant van het taartje om een ingang van de iglo te creëren.

Kleur het fondant donkergroen en rol uit tot een dikte van 1-2 mm. Steek hier met de plunger uitstekers heel veel sneeuwvlokken uit in alle drie de maten. Per kerstboom heb je ongeveer 6 sneeuwvlokken van elke maat nodig. Plak ze op elkaar met een beetje lijm.

Smeer de drum in met piping gel en bekleed de witte fondant om een prieeltje te maken. Plaats de taartjes op de beklede drum en maak sneeuwrandjes langs de iglo’s van royal icing (gebruik hier voor een kwast). Plak de kerstbomen en de pinguïns met wat royal icing vast op de drum en voeg wat sneeuw toe aan de bomen door er wat icing op te spuiten.

Aantal taartjes:
4 stuks.