Low sugar naked cake met rood fruit
Groot bakfan maar moet je af en toe even letten op de lijn? Kies dan eens voor onze suikergereduceerde mixen. Daarmee maak je bijvoorbeeld deze heerlijke naked cake.
Wat heb je nodig voor jouw low sugar naked cake met rood fruit:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Biscuit – Low Sugar
- 200 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® – Low Sugar
- 7 ½ eieren (circa 375 g)
- 180 ml water
- 140 ml melk
- Frambozen
- Granaatappel
- Aalbessen
- Appelbloesem
Benodigdheden
- FunCakes Cake Board Rond Ø17,5cm
- FunCakes Cake Board Rond Ø22,5cm
- FunCakes Bakspray
- Wilton Decorator Preferred® Diepe Bakvorm Rond Ø 15x7,5cm
- Wilton Decorator Preferred® Diepe Bakvorm Rond Ø 20x7,5cm
- Wilton Taartzaag
- Wilton Decorator Preferred Spatel met Hoek
- Wilton Chroom Plated Afkoelrek
- Wilton Bamboe Dowel Stokjes
- Taarttopper naar keuze
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 500 gram FunCakes Mix voor Biscuit zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakvormen in met de bakspray. Verdeel het beslag over de bakvormen (1/2 tot 2/3 vol) en bak de kleine biscuit in 25-30 minuten en de grote in 30-35 minuten gaar. Oven niet tussentijds openen! De biscuit is klaar als deze veerkrachtig aanvoelt. Direct na het bakken uit de bakvorm halen en laten uitdampen op een rooster.
Bereid 200 gram FunCakes Mix voor Enchanted Cream® zoals aangegeven wordt op de verpakking.
Plaats de grote taart op het taartkarton. Snijd de taart twee keer door met behulp van de taartzaag en plaats de eerste laag op het draaiplateau.
Smeer bovenop de eerste twee lagen biscuit een laag crème en stapel deze met de derde laag vervolgens op elkaar. Smeer vervolgens de buitenzijde dun af met de crème. Gebruik niet te veel want anders kan dat naked cake effect niet worden gecreëerd. Herhaal dit vervolgens ook voor de kleine naked cake taart.
Steek 4 dowels in de grote taart en stapel hierop vervolgens de kleine taart. Met behulp van de dowels blijft de taart stevig en stabiel.
Plaats de taarttopper in de taart en versier deze verder met frambozen, granaatappel, aalbessen en appelbloesemtakjes.
