Lekkere Belgische wafels

Benodigdheden:

  • 500 gram FunCakes Mix voor Belgische Wafels
  • 150 gram roomboter
  • 175 ml water
  • 1 ei (circa 50 gram)
  • 200 gram FunCakes Parelsuiker
  • 20 gram licht gesmolten roomboter
  • Wafelijzer

Bereidingswijze:
Verwerk de ingrediƫnten op kamertemperatuur. Meng met behulp van deeghaken 500 gram mix, 150 gram boter, 175 ml water en 1 ei in ca. 3-4 minuten tot een glad deeg. Meng 200 gram parelsuiker met 20 gram licht gesmolten boter. Meng het mengsel van parelsuiker en boter in 30 seconden door het deeg.

Verwarm het wafelijzer en vet beide bakplaten in. Draai van het deeg bolletjes van ongeveer 70 gram (ongeveer 15 stuks). Bak de wafels 3-4 minuten in het wafelijzer totdat ze mooi goudbruin zijn.

Garneer naar wens met bijv. slagroom of vers fruit.