Happy BEE-day cupcakes

Benodigdheden:

  • 500 gram FunCakes Mix voor Cupcakes
  • 200 gram FunCakes Mix voor Botercrème
  • FunCakes Smaakpasta – Mandarijn
  • 250 gram FunCakes Modelling Paste – Wit
  • Klein stukjes FunCakes Rolfondant – Zwart
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Geel
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Oranje
  • FunCakes Edible FunColours Dust – Milk Chocolate
  • FunCakes Edible FunColours Dust – Sunset Yellow
  • FunCakes Edible FunColours Brush Food Pen – Zwart
  • 5 eieren
  • 500 gram zachte ongezouten roomboter
  • 200 ml water
  • FunCakes Eetbare lijm
  • FunCakes wegwerpspuitzakken 41 cm
  • Wilton -Recipe Right- 12 cup muffinvorm
  • Wilton -Perfect Height- rolstok
  • Wilton spuitmondje #2A
  • Zwarte baking cups, bijvoorbeeld van House of Marie
  • Kleine hexagonuitsteker, bijvoorbeeld van PME
  • Cutting wheel, bijvoorbeeld van PME
  • Rozenblaadjesuitsteker, bijvoorbeeld van FMM
  • Alfabetuitstekers, bijvoorbeeld de Alphabet Push Easy Uppercase Cutters van Cakestar
  • Kwastje
  • IJslepel

Bereidingswijze:
Maak de bijen, letters en honingraten een dag van tevoren zodat ze de kans hebben om te drogen.
Ga voor de bijen als volgt te werk: Kleur bijna alle modelling paste met de gele en oranje kleurstof tot de juist kleur voor bijen, houdt een klein stukje paste wit. Maak hier gele ovalen van en laat dit een nacht drogen. Rol het zwarte fondant heel dun uit en snijd met het cutting wheel smalle stroken die je met lijm op de bijtjes plakt. Met de eetbare stift teken je oogjes en een mondje. Rol de witte modelling paste heel dun uit en steek met de kleinste rozenblaadjesuitsteker net zoveel vormpjes uit als je bijen hebt. Knijp de puntjes iets samen en plak ze op de bijtjes.

Rol vervolgens het fondant iets dikker uit en steek hier de letters uit die je nodig hebt. Laat ook deze een hele nacht drogen.
Verdeel voor de honingraten de overgebleven modelling paste in 3 stukjes en kleur deze in verschillende tinten geel met de gele en oranje kleurstof. Rol dit heel dun uit en steek er mini hexagons uit. Plak dit op een uitgerold stukje fondant in de vorm die je wilt. Snijd het overige fondant weg en laat ook dit een nacht drogen.

Maak van de gele en bruine dust een mengsel en dust met een kwastje de randjes van de honingraten en de letters.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Maak 200 gram Mix voor Botercrème en 500 gram Mix voor Cupcakes volgens de aanwijzingen op de verpakking of in de basisrecepten voor botercrème en cupcakes. Vul de baking cups met een ijslepel met beslag en bak gedurende 20 minuten tot ze gaar en lichtbruin zijn. Laat ze afkoelen op het aanrecht.

Breng de botercrème op smaak met de mandarijnsmaakpasta en geef hem dezelfde kleur geel als je modelling paste. Vul een spuitzak met spuitmond #2A met de botercrème en spuit toeven op de cupcakes. Begin aan de buitenrand en werk zo omhoog en naar binnen. Decoreer met de honingraten, bijen en letters.

Kijk voor een hele bijentafel ook eens naar de Happy BEE-day cake en de Happy BEE-day macarons!