Halloween Cupcakes

Benodigdheden:

  • 500 gram FunCakes mix voor FunCakes
  • 250 gram ongezouten roomboter
  • 5 eieren (circa 250 gram)
  • Zwarte baking cups
  • Muffin bakvorm
  • Taartrooster
  • 250 gram FunCakes mix voor Botercrème
  • 300 gram ongezouten roomboter
  • 250 ml water
  • Schaaltjes
  • Wegwerpspuitzakken
  • Wilton spuitmondje 1M (3x)
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Orange
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Purple
  • FunCakes marsepeinen Halloween figuurtjes
  • FunCakes Halloween mix
  • FunCakes musketzaad Halloween

Bereidingswijze:
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Meng 250 gram mix voor botercrème met 250 ml water en laat dit mengsel minimaal 1 uur opstijven bij kamertemperatuur.

Meng 500 gram mix voor cupcakes, 250 gram boter en 5 eieren in 4 minuten op een lage snelheid tot een glad beslag. Verdeel papieren bakvormpjes in een muffin bakvorm en schep het beslag met een (ijs)lepel in de vormpjes (tot ongeveer de helft vullen). Bak de cupcakes in circa 18-20 minuten en laat ze afkoelen op een rooster.

Klop 300 gram ongezouten (room)boter in circa 5 minuten zalvig. Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter, mix steeds volledig door voordat het volgende deel wordt toegevoegd. Mix het geheel door tot een gladde crème (ca. 10 minuten).

Verdeel de botercrème in drie porties. Laat een portie wit en kleur de andere porties paars en oranje. Plaats de spuitmondjes in de spuitzakken en vul deze met een kleur crème per spuitzak.

Spuit mooie toeven op de cupcakes en decoreer deze met de strooisel en de figuurtjes.

Aantal cupcakes:
20 stuks.