FunColours Giant Cupcake

Benodigdheden:

  • 750 gram FunCakes Mix voor Cupcakes
  • 400 gram FunCakes Mix voor Botercrème
  • 450 gram FunCakes Rolfondant – Bright White
  • FunCakes Smaakstof Koekjes
  • FunCakes Smaakstof Vanille
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Royal Blue
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Yellow
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Poppy Red
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Bright Green
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Orange
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Purple
  • 7 ½ ei
  • 375 gram zachte ongezouten roomboter
  • 400 ml water
  • 500 gram zachte ongezouten roomboter
  • Wilton Dimensions Large Cupcake Pan
  • Meerdere Wilton spuitmondjes #1M
  • FunCakes wegwerpspuitzakken 30 cm
  • Wilton cooling grid
  • Wilton cake release
  • Wilton -Wide Glide- rolling pin
  • Evt. Aluminiumfolie

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Maak de botercrème en de cupcake zoals aangegeven op de verpakking of in de basisrecepten voor botercrème en cupcakes. Voeg aan het eind een beetje koekjessmaakstof toe aan het cupcakebeslag. Vet de cupcakepan in met cake release en verdeel het beslag over de twee gedeeltes. Bak de cake in 60-70 minuten gaar. Indien de cake nog niet gaar is maar wel erg donker wordt, dek hem dan af met een stuk aluminiumfolie en bak verder af. Zo gaart de cake zonder dat hij bruiner wordt. Laat de cakes na het bakken op een taartrooster volledig afkoelen.

Breng de botercrème op smaak met de vanillesmaakstof. Verdeel vervolgens in 7 porties en kleur het met de FunColours Gels in de verschillende kleuren. Eén portie blijft ongekleurd. Smeer het onderste deel van de cupcake in met botercrème en bekleed met wit fondant. Plak met een beetje botercrème het bovenste deel erbovenop. Doe de gekleurde porties botercrème in spuitzakken met spuitmondje #1M en spuit randen van rozetten, beginnend aan de onderkant. Herhaal dit tot aan het topje en kies steeds een andere kleur voor elke rand. Zet de cake tot gebruik in de koelkast zodat de botercrème mooi kan opstijven.