Crunchy spelt cruesli

Benodigdheden:

  • 500 gram FunCakes mix voor Chunky Spelt Cookies
  • 25 gram losgeklopt ei
  • 1 eetlepel water
  • 150 gram ongezouten roomboter
  • 125 gram gemengde noten en zaden (iets fijngehakt)
  • Bakplaat
  • Bakpapier

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Meng de mix met 25 gram losgeklopt ei, 1 eetlepel water en 150 gram boter en kneed dit tot deeg. Meng hier de gemengde noten en zaden door. Verkruimel het deeg tussen twee handen over de bakplaat en bak het in 20 minuten af. Laat het afkoelen op de bakplaat.

Lekker met blauwe bessen in de yoghurt. In een luchtdichte trommel is de cruesli ongeveer drie weken houdbaar.