Bakingrediënten
Citroenzuur
Citroenzuur wordt vaak gebruikt als natuurlijk conserveermiddel in voedingsproducten en voor de zure smaak in bijv. frisdranken. Bij bakken en taartdecoratie wordt het specifiek gebruikt om royal icing minder zoet te maken. Voeg hiervoor een mespuntje citroenzuur toe aan 500 g suikerbakkerspoeder en maak de royal icing verder af volgens je gebruikelijke recept.
Citroenzuur
Citroenzuur (E330).
Koel en droog bewaren, 8-20°C.
Voedingswaarden per 100g
| Energie | 0 kJ / 0 kcal |
| Vet | 0 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
- 80g (F54465)
1
Wanneer gebruikt om royal icing minder zoet te maken: voeg een mespuntje citroenzuur toe aan 500 g suikerbakkerspoeder en maak de royal icing verder af volgens je gebruikelijke recept.