Citroen kersen cupcakes

Benodigdheden:

  • 250 gram FunCakes mix voor Cupcakes
  • 3 eieren (circa 150 gram)
  • 125 gram roomboter
  • 2 eetlepels FunCakes smaakstof citroen
  • 500 ml slagroom
  • 100 gram FunCakes bavarois naturel
  • 120 ml water
  • 3 eetlepels FunCakes smaakstof kersen
  • FunCakes wegwerp spuitzak
  • Wilton spuitmondje 1M
  • FunCakes musketzaad lots of love
  • Kersen

Bereidingswijze:
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C ).

Meng 250 gram mix, 125 gram boter, 3 eieren en de citroen smaakstof in 4 minuten op lage snelheid tot een glad beslag. Verdeel papieren bakvormpjes in een muffin bakvorm en schep het beslag met een ijslepel in de vormpjes (tot ongeveer de helft vullen). Bak de cupcakes in ca. 18 minuten gaar.

Klop de slagroom lobbig. Meng de mix voor bavarois met het water en de kersen smaakstof en spatel dit mengsel direct voorzichtig door de slagroom.

Plaats het spuitmondje in een spuitzak en vul deze met de bavaroise. Decoreer de cupcakes met een toef bavaroise. Decoreer het geheel af met musketzaad en een kers!

Aantal cupcakes:
12 cupcakes.