Brownie met vanille ijs

Benodigdheden:

  • 100 gram FunCakes mix voor Vanille ijs, glutenvrij
  • 200 ml melk
  • 3 eetlepels FunCakes smaakstof vanille
  • 360 gram FunCakes mix voor Brownies
  • 2 eieren (circa 250 gram)
  • 40 gram boter
  • 75 ml water
  • Mini bakvorm

Bereidingswijze:
Mix 100 gram mix met 200 ml melk en de smaakstof en klop dit in 2 minuten op hoge snelheid. Plaats het gedurende 3 uur in de vriezer.

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C). Meng de mix, eieren, boter en water en klop het rustig in 3 minuten tot een dik beslag. Vet de bakvorm in en vul deze met het beslag en bak de brownies in 15 minuten gaar. Laat de brownies afkoelen.

Snij het ijs in plakjes en plaats een brownie aan de bovenkant en één aan de onderkant. Maak het af met wat sugar strands.